厨师长工作总结与计划（厨房工作总结与计划）

1、为了流程和形式去开会议。很多外贸企业每年开半年会议和总结，都是走形式主义和流程。每年开的都是一个样子，且都是粗制滥造，追究其真实原因有几个，第一，老大不知道半年总结讲什么？不知道该布置那些任务，各部门就根据自己理解的意思进行总结，我们就会发现有的部门做的很好，有理有据数据分析，原因分析、整改措施等都很清晰；有的部门就是几张简单的PPT完成，且假大空的现象很明显。因此，不要责怪你的部门负责人，老大要反思自己，自己对半年度总结和计划吃的透吗？

2、不要没有准备而仓促进行会议。很多外贸企业平时不开会，不用说半年总结和计划了。很多老大就说自己的企业几个人几条枪开半年总结会议浪费时间。从而为了面子临时召开一个会议，无非就是各个部门简单的汇报下，由于大家都是临时接到会议通知，自然无法用数据展示、只能是主观的分析问题。这种半年会议开就是浪费时间。

3、不要领导一言堂，要听取各个层面的汇报和分析。很多外贸老大喜欢在大型会议上发言，一发言就无法停止，少则2个小时多则半天，美其名曰我要彻底将我的策略将清楚，要员工理解公司战略。但这种想法和做法就是非常错误的，半年总结和计划应该是各个部门回顾展望的时间。主角是个各部门负责人汇报工作，领导仅仅是点评和给资源即可。如果老大成了主角这个会议基本也就失去了本质。这种现象很多老大一直沿用，因此，这里呼吁下外贸老大不要过多的占据时间，半小时就足够了。要充分理解各部门的发展情况，能给予指点和资源提供。这才是老大该做的工作，会议开会要求效率。

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